BRG - Ressources génétiques animales - Base de données - porcins - race : Cul Noir Limousin

Etude de la race porcine: Cul Noir Limousin

Informations générales	Description	Performances
Origine et développement	Qualifications

Informations générales

Dénomination
	Autre nom de cette race : Porc de St Yrieix, Périgourdin, Cul Noir Nom international : Limousin
Répartition géographique Aquitaine;Limousin
Statuts
	Reconnaissance par le Ministère en charge de l'Agriculture : Officielle Race reconnue comme : Critique Maintenue Race considérée par la FAO comme : Race locale
Organisme responsable de cette race
	Institut Technique du Porc Secrétariat des Races locales BP 35104 La Motte au Vicomte 35651 Le Rheu cedex téléphone : 02 99 60 99 90 télécopie : 02 99 60 93 55
	Date de la dernière mise à jour : Edition 2005

Origine et développement

Création
	Race autochtone du Limousin Existence d'un Livre généalogique : Oui crée en 1935 Agrément accordé le Agrément accordé le 05/11/1997
Développement
Evaluation de la population totale
	Estimation calculée par le BRG : Effectif total 1668 soit entre 1372 et 1964
Evaluation du nombre de truies
	148 truies sont inscrites au Livre Généalogique 148 truies sont en sélection 39 d'élevages avec des truies en sélection
	Evaluation du nombre de verrats 40

Couleurs
	Les animaux de cette race sont : Pie La couleur dominante est : Blanche Les combinaisons de couleurs rencontrées sont : Noire Caractéristiques particulières : Tronc blanc avec tâches noires irrégulières.
Autres caractères visibles
	Couleur de la peau : Blanche Nombre de tétines : 10 Autres caractères : Plaques noires sur la tête et la croupe, oreilles en casquettes et tête de taupe.
Hauteur au garrot
	Chez le mâle : 75 cm Chez la femelle : 75 cm
Poids adulte
	Du mâle : 250 kg De la femelle : 200 kg

Utilisations principales de cette race
	* Viande commentaire : Viande fraîche - Charcuterie.
Autres aptitudes de cette race

Poids de naissance
Critères de reproduction
	Taux de mise bas : 140% Taille moyenne des portées : 7,6 petits nés vivants 6,1 petits nés sevrés
Production de viande
	Les Mâles castrés + femelles sont abbatu(e)s à l'âge de 540 j, au poids de 180 kg, la teneur en maigre est de
Valorisation à l'engraissement
	Les Mâles castrés + femelles : pour une période d'engraissement de 120 à 210 jours le GMQ enregistré est de 633 g/j, pour un indice de consommation de 3,73 Les Mâles castrés + femelles : pour une période d'engraissement de 120 à 375 jours le GMQ enregistré est de 476 g/j Les Mâles castrés + femelles : pour une période d'engraissement de 210 à 375 jours le GMQ enregistré est de 337 g/j
Documentation
	* Titre : Analyse de la variabilité génétique des races porcines collectives et des races locales en conservation à partir de l'information génénalogique Revue : Journées de la recherche porcine , 2001 Auteur(s) : MAIGNEL L.et LABROUE F. * Titre : Effectifs et performances de reproduction des 5 races locales porcines françaises Revue : Techniporc , 2002 Auteur(s) : LENOIR H. * Titre : Performances de croissance Revue : vol 25 , 2002 Auteur(s) : LUQUET M. * Titre : carcasse et qualité de viande de 4 races locales Revue : n°5 , 2001 Auteur(s) : MERCAT M.J. * Titre : Pig genetics resources in Europe Revue : Techniporc Auteur(s) : GUEBLEZ R.